Le restaurant

Des artistes sont à l’œuvre… vous régalent… vous surprennent… en mariant terroir et créativité.

Des mets traditionnels, tels la « truite fumée minute », le fameux « pâté lorrain », ou le « pigeon vosgien » côtoient des innovations tels l’œuf en « Cooktier » ou la « glace aux bourgeons de sapins », et plein d’autres délices encore !

Deux espaces aux ambiances différentes vous accueilleront, l’un forestier aux boiseries d’époque, l’autre façon jardin d’hiver avec de grandes baies vitrées ouvertes sur la nature et le village.

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Tous nos plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Quelques origines des produits :

Truites : Pisciculture de Nol, Le Syndicat (88)
Charcuteries : William Tisserand, Xonrupt (88)
Pigeon : P. Mougeolle, Colombier Salixien, Saulcy sur Meurthe (88)
Escargots : Marcel Joubert, L’escargot de Cleurie, Le Tholy (88)
Boeuf : Bavière