The Restaurant

Our chefs are cooking for you… to please yo… to surprise you with both traditional dishes or more creative ones.

In order to delight our guests, we use high quality products, cooked on site.

Choose the ambiance of your restaurant room the warm wood traditional room or the conservatory with its large bay overlooking the fields and the village.

Entrées

Potage du Jour * * – 6 €

Pâté Lorrain du Val Joli * – 12 €

Salade Vosgienne – 10 €

Oeuf en « Cooktier »,
Escargots et Crème d’Ail des Ours (Possible *) – 19 €

Foie Gras Poêlé, Pommes-Poires, Vinaigre Balsamique – 19 €

Terrine d’Asperges, Vinaigrette aux Herbes – 12 €

Végétarien

Cocotte de Légumes / Späetzle * – 16 €

Salade de Saison * – 12 €

Poissons

Truite de Notre Vivier Selon Votre Choix :

Fumée Maison « Minute », Meunière, aux Amandes, au Bleu. – 16 €

Filet de Dorade Sauce Vierge, Asperges – 25 €

Filet de Saint Pierre Sauce Badiane, Pâtes Fraîches – 25 €

Viandes

Assiette du Randonneur (Charcuterie, Verdure, Fromage…) * – 12 €

Plat du Jour – 12 €

Choucroute – 16 €

Pavé de Boeuf Simmenthal Sauce Poivre – 25 €

Pigeon de Nos Vallées et Foie Gras en Feuilleté,
Étuvée de Choux Verts – 25 €

Poitrine de Veau Confite, Auls,
Carottes et Pommes Charlottes – 25 €

Fromages

Assiette de Trois Fromages Régionaux ** – 7 €

Chariot de Fromages * – 12 €

Desserts

Pain d’Épice en Pain Perdu, Glace Miel Safran * – 12 €

Tarte du Jour ** – 7 €

Crème Caramel Revisitée * – 7 €

Café ou Thé Gourmand ** – 10 €

Craquelin au Grué de Cacao, Mousse aux Chocolats * – 7 €

Assiette Très Gourmande * – 12 €

Végétarien
Service continu de 11h à 21h

Prix net, TVA à 10% comprise

Menu Le Val Joli dans l’Assiette

Autour de nos Grands Classiques Depuis 1968

1 Assiette – 12,90 €
Amuse-Bouche + Plat

2 Assiettes – 18 €
Amuse-Bouche + Entrée + Plat
ou Amuse-Bouche + Plat + Dessert

3 Assiettes – 22 €
Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Potage du Jour * *

Pâté Lorrain du Val Joli *

Salade Vosgienne

Plats

Plat du Jour

Assiette du Randonneur
(Charcuterie, Verdure, Fromage…) *

Truite de Notre Vivier Selon Votre Choix :
Fumée Maison « Minute », Meunière, aux Amandes, au Bleu

Choucroute

Cocotte de Légumes / Späetzle *

Desserts

Assiette de  Trois Fromages Régionaux **

Tarte du jour **

Crème Caramel Revisitée *

Café ou Thé Gourmand **

* Végétarien
* Service continu de 11h à 21h

Prix net, TVA à 10% comprise

Menu Grande Table

2 Assiettes – 35 €
Amuse-Bouche + Entrée + Poisson ou Viande
ou Amuse-Bouche + Poisson ou Viande + Dessert

3 Assiettes – 39 €
Amuse-Bouche + Entrée, Poisson ou Viande
+ Chariot de Fromages ou Dessert

4 Assiettes – 43 €
Amuse-Bouche + Entrée + Poisson ou Viande
+ Chariot de Fromages + Dessert

5 Assiettes – 56 €
Amuse-Bouche + Entrée + Poisson + Viande
+ Chariot de Fromages + Dessert

Entrées

Oeuf en “Cooktier”,
Escargots et Crème d’Ail des Ours (Possible *)

Foie Gras Poêlé, Pommes-Poires, Vinaigre Balsamique

Terrine d’Asperges, Vinaigrette aux Herbes

Poissons

Filet de Dorade Sauce Vierge, Asperges

Filet de Saint Pierre Sauce Badiane, Pâtes Fraîches

Viandes

Pavé de Bœuf Simmenthal Sauce Poivre

Pigeon de Nos Vallées et Foie Gras en Feuilleté, Étuvée de Choux Verts

Poitrine de Veau Confite, Auls, Carottes et Pommes Charlottes

Chariot de Fromages *

Desserts

Pain D’épice en Pain Perdu, Glace Miel Safran *

Craquelin au Grué de Cacao, Mousse aux Chocolats *

Assiette Très Gourmande *

* Végétarien
* Service continu de 11h à 21h

Prix net, TVA à 10% comprise

Menu Des P’tites Fées et des P’tits Lutins

Moins de 12 ans

1 Assiette – 8 €
Plat

2 Assiettes – 12 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

3 Assiettes – 15 €
Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Potage du Jour * *

Terrine du Val Joli

Mini Pâté Lorrain du Val Joli *

Plats

Poulet à la Crème

Steak Poêlé (Entier ou Haché)

Escalope de Saumon

Garnitures

Pâtes Fraîches ou Späetzle * *

Légumes Verts *

Frites *

Desserts

Mousse Chocolat Noir Maison *

Glace Maison *

Tarte du Jour * *

Fromage Blanc au Sucre, aux Myrtilles ou au Miel * *

* Végétarien
* Service continu de 11h à 21h

Prix net, TVA à 10% comprise

Nos vins du moment

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg, Henry Klée 2010
Bordeaux Rouge, Côtes de Blaye, Château La Croix de Guillot 2012
Alsace Pinot Noir
Bandol, Domaine de L’Olivette, 2014
Hélios Blanc 2012, Rouge 2012

7 €
6 €
6 €

4 €

12 €
11 €
11 €

7 €

20 €
17 €
17 €
24,50 €
14 €

28 €
24 €
27 €

19 €

Tous nos plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Quelques origines des produits :

Truites : Pisciculture de Nol, Le Syndicat (88)
Charcuteries : William Tisserand, Xonrupt (88)
Pigeon : P. Mougeolle, Colombier Salixien, Saulcy sur Meurthe (88)
Escargots : Marcel Joubert, L’escargot de Cleurie, Le Tholy (88)
Boeuf : Bavière